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克什米爾“藏紅花之鄉(xiāng)”的豐收季
發(fā)布時間:2013-12-9  

      作為世界上四大藏紅花產(chǎn)地之一的印度,今年秋天又再一次迎來了藏紅花的豐收季節(jié)?耸裁谞柕貐^(qū)是印度藏紅花主要生產(chǎn)地,而印度藏紅花80%又產(chǎn)自位于印控克什米爾首府斯利納加附近的Pampore地區(qū)。每年秋天,漫山遍野的藏紅花便在克什米爾高原上盛開了。

  享有“藏紅花之鄉(xiāng)”美譽(yù)的Pampore,迎來了它今年的豐收季。秋意正濃,成百上千的男女老少涌向廣袤的大地,在藏紅花鋪成的地毯上盡情采摘,享受收獲的快樂。盡管這個地區(qū)二十年來一直動蕩不安,但每到秋天,當(dāng)?shù)厝巳詴奂谝黄,慶祝他們賴以生存的藏紅花又一年豐收,每每這個時候,這里到處都彌漫著節(jié)日的歡快氣氛。

  作為一種食用香料,藏紅花已聞名全球。而采摘過后的藏紅花,需要經(jīng)過進(jìn)一步的細(xì)致加工才能端上餐桌。雖然伊朗的藏紅花年產(chǎn)量比印度要高,但印度藏紅花勝在其香氣逼人,因而價格也是最為昂貴,素有“赤色黃金”(Red Gold)之稱。




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