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       本標準規(guī)定了半夏的簡介、規(guī)格、實驗方法、包裝、運輸、儲存。

       下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

       GB/T 5009.11-1996 食品中總砷的測定

       GB/T 5009.12-1996 食品中總鉛的測定

       GB/T 5009.15-1996 食品中總鎘的測定

       GB/T 5009.3-1996 食品中水分的測定

       GB/T 5009.13-1996 食品中銅的測定

       GB/T 5009.17-1996食品中總汞的測定

       GB195-82《包裝儲運指標標準》

 

       下列屬于和定義適用于本標準

       半夏，天南星科藥用植物，藥用部位為塊莖。于夏、秋兩季莖葉茂盛時采挖，除去外皮及須根，曬干或烘干，即為生半夏。

       半夏采挖后，洗凈泥土，除去外皮，曬干或烘干。

       5.1感官指標

       半夏高15～35cm，塊莖近球形，直徑0.5～3.0cm，基生葉1～4枚，葉出自塊莖頂端，葉柄長5～25cm，葉柄下部有一白色或棕色珠芽，直徑3～8cm，偶見葉片基部亦具一白色或棕色小珠芽，直徑2～4mm�；▎涡�，花序軸下著生雌花，無花被，有雌蕊20～70個，花柱短，雌雄同株；雄花位于花序軸上部，白色，無被，雄蕊密集成圓筒形，與雌花間隔3～7mm，其間佛焰苞合圍處有一直徑為1mm的小孔，連通上下，花序末端尾狀，伸出佛焰苞，綠色或青紫色，直立，或呈“S”形彎曲。

       5.2理化指標

理化指標應符合表1的規(guī)定

表1理化指標

物理指標	直徑1—3cm，質堅面滑，斷面潔白、富粉性
化學指標	水分小于14%，總灰分小于4%，浸出物大于9%，總含酸量大于0.25%

       5.3衛(wèi)生指標

       衛(wèi)生指標應符合表2的規(guī)定

表2衛(wèi)生指標

項目	指標
鉛（mpb計）mg/kg	≤0.2
砷（mpb計）mg/kg	≤0.1
大腸桿菌MPN/100g	≤30
致病菌	不得檢出

       土壤中重金屬和有毒元素要求標準應符合表3的規(guī)定

表3 土壤中重金屬和有毒元素要求標準

土壤	標準值	土壤	標準值
汞（以Hg計），mg/L	≤1.0	銀（以Cr計），mg/L	≤250
鎘（以Cd計），mg/L	≤1.0	鋅（以Zn計），mg/L	≤300
銅（以Cu計），mg/L	≤100	鉛（以Pb計），mg/L	≤350
砷（以As計），mg/L	≤25	鎳（以Ni計），mg/L	≤60

       6.1實驗

       6.1.1取本品粉末1g，加甲醇10ml，加熱回流30分鐘，濾過，濾液揮至0.5ml，作為供試品溶液。另取精氨酸對照品、丙氨酸對照品、纈氨酸對照品、亮氨酸對照品，加70％甲醇制成每lml各含lmg的混合溶液，作為對照品溶液。照薄層色譜法(附錄VfB)試驗，吸取供試品溶液5μl、對照品溶液1μl，分別點于同一硅膠G薄層板上，以正丁醇冰醋酸水(8：3：1)為展開劑，展開，取出，晾干，噴以茚三酮試液，在105℃加熱至斑點顯色清晰。供試品色譜中，在與對照品色譜相應的位置上，顯相同顏色的斑點。

       6.1.2取本品粉末1g，加乙醇10ml，加熱回流1小時，濾過，濾液濃縮至0.5ml，作為供試品溶液。另取半夏對照藥材1g，同法制成對照藥材溶液。照《薄層色譜法檢驗標準操作程序》(附錄VIB)試驗，吸取上述兩種溶液各5μl，分別點于同一硅膠G薄層板上，以石油醚(60~90℃)一乙酸乙酯一丙酮一甲酸(30：6：4：0.5)為展開劑，展開，取出，晾干，噴以10％硫酸乙醇溶液，在105℃加熱至斑點顯色清晰。供試品色譜中，在與對照藥材色譜相應的位置上，顯相同顏色的斑點。

       6.2檢查

       水分不得過14.0％(附錄ⅨH第一法)。總灰分不得過4.0％(附錄ⅨK)。

       6.3浸出物

       照水溶性浸出物測定法(附錄XA)項下的冷浸法測定，不得少于9.0％。

       6.4含量測定

       取本品粉末(過四號篩)約5g，精密稱定，置錐形瓶中，加乙醇50ml，加熱回流1小時，同上操作，再重復提取2次，放冷，濾過，合并濾液，蒸干，殘渣精密加人氫氧化鈉滴定液(0.1mol／L)10ml，超聲處理(功率500W，頻率40kHz)30分鐘，轉移至50ml量瓶中，加新沸過的冷水至刻度，搖勻，精密量取25ml，照電位滴定法(附錄ⅧA)測定，用鹽酸滴定液(0.1mol／L)滴定，并將滴定的結果用空白實驗校正。每lml氫氧化鈉滴定液(0.1mol／I。)相當于5.904mg的琥珀酸(C4H6O4)。本品按干燥品計算，含總酸以琥珀酸(C4H6O4)計，不得少于0.25％。

       7.1包裝材料使用干燥、清潔、無異味、對半夏質量無影響、可回收或易降解的輕質材料如麻袋、編織袋等制成30kg、60kg的大小兩種包裝袋。

       7.2標簽按照GAP的要求半夏商品標簽應標明：品名、批號、規(guī)格重量、產地、工號、生產日期、質量等。

       運輸半夏時，運輸工具必須保持清潔，對半夏不會造成質量影響，運輸過程中不和有害物質接觸，并保證通風、干燥，防止途中腐爛變質。

       倉庫儲存產品包裝以后，要吃通風、干燥、無污染、陰涼的地方。注意防蟲、防潮，定期檢查，發(fā)現霉爛現象及時清理隔離。

       本標準最終解釋權歸天津匯港農產品交易市場有限公司所有