|
專家教您三招辨蟲草 發(fā)布時間：2013-7-23 生長在海拔４０００米左右的冬蟲夏草被公認為具有提高人體免疫力等功效。近年來，冬蟲夏草廣受追捧，價格居高不下。但市面上的冬蟲夏草良莠不齊，甚至出現(xiàn)蟲草里注鉛等惡劣現(xiàn)象。 眼下，冬蟲夏草大量上市的季節(jié)又到了。謹防假蟲草，專家給您支幾招。國家食用菌生產(chǎn)技術(shù)體系拉薩綜合試驗站站長熊衛(wèi)萍長期研究蟲草，且對蟲草市場深入關注。她向記者介紹了多種辨別蟲草真假、好壞的方法。 方法一：掂重量。一般摻了其他東西的蟲草手感都比較重，很有可能是加注了鉛。消費者需反復比較，謹防上當。在掂重量的同時，最好選擇信譽好的蟲草行購買。 方法二：聞味道。蟲草因為是蟲體結(jié)成，普遍具有腥味，且越新鮮的蟲草，腥味越重。正品蟲草在密封后打開，聞起來有比較濃的腥氣味，消費者選購前可以聞聞味道。 方法三：看外形。最好的蟲草是新采掘出來的，其營養(yǎng)成分不會流失。因此最好選擇新鮮上市的蟲草。其顏色比較新，而陳草則色澤相對暗淡。另外正品蟲草在陽光照射下可以清晰地看見有細細的絨毛。 熊衛(wèi)萍說，總體而言，個頭大、氣味好、顏色新一般都是鑒別蟲草優(yōu)劣的重要依據(jù)。消費者最好能選擇色澤正常、發(fā)育良好、無病蟲害、無殘缺、無畸形、質(zhì)地良好而又干爽的蟲草。她還表示，就西藏自治區(qū)而言，那曲地區(qū)尤其是索縣、巴青及昌都地區(qū)丁青縣的蟲草品質(zhì)上乘。 熊衛(wèi)萍還提醒廣大消費者，冬蟲夏草固然對人體免疫力有明顯功效，但不可盲信。其實，很多菌類都具有提高人體免疫力的功效，不一定非要追逐價格高昂的蟲草。 |
|
上一條：總結(jié)經(jīng)驗 查漏補缺 做好2013年蟲草采集管理收官工作[ 2013-7-22 ] 下一條：怎樣區(qū)別藏紅花與紅花[ 2013-7-30 ] |
