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      正宗松茸富含食用纖維與半纖維素，故而味道鮮美；它富含蛋白質、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分，具有滋養(yǎng)腸胃、理氣化瘀、強身健體的食藥用雙重功效。

      隨著央視“舌尖上的中國”的熱播，松茸開始受到人們的熱烈追捧。

　　然而，松茸生長發(fā)育對環(huán)境條件的極為嚴格的要求，使其迄今為止，無法實現人工栽培，完全靠野生采集。正因為其稀缺性和高需求，一些人圖利，開始用人工培植的菌類頂替正宗松茸，導致松茸市場良莠混雜。

　　盡管市面上有人工培育的姬松茸冒名野生松茸，但有茂昽松茸提醒您，兩者的生長環(huán)境、外形、香氣和口味都有較大差異，只要加以留心就能分辨。

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　　姬松茸成本較低，價格便宜，消費者極易上當，不良商販就是利用市民缺乏對松茸的了解，以姬松茸冒充松茸出售。姬松茸相當好栽培，采用大棚種植，一年四季都可以生產。真正的松茸只能到山里去采，目前還無法人工培植。

　　每年8月起一些高檔酒店都會推出一系列的松茸料理。但由于原料價格高昂，普通市民很少消費。而在部分南北貨批發(fā)市場里，人工養(yǎng)殖的姬松茸冒名野生松茸，每斤最高售價不過75元，和2380元一斤的干松茸相差30倍。

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      與松茸相比，姬松茸的個子顯然更小，而且都是整朵風干銷售。

　　松茸的腳帽勻稱，不會上大下小，姬松茸的很明顯是帽大腳小，很不均勻；松茸的整體呈栗褐色，姬松茸的外形是黑帽白腳；還有一種長得和松茸非常相似的野生菌，俗名叫花松茸或尖角松茸，產季和松茸相同，也是在每年的5月至12月。從顏色上來辨別，松茸的顏色是栗褐色，而花松茸的顏色紅得比較耀眼呈大紅色。另外，松茸的紋路和纖維屬于直絲，紋路清晰，非常光滑，而花松茸的紋路看上去有毛茸茸的感覺。

茂昽松茸，教您“聞香識松茸”

　　 新鮮的松茸，清香如松木，干身且爽口細滑，菌味極濃。

　　 優(yōu)質野生松茸香味尤佳，FD凍干松茸經開水沖泡后，2-3分鐘即可揮發(fā)出濃郁的香味，姬松茸沒有香味。

　　 上市的時間：

　　香格里拉松茸五月中旬開始出產，出菇期最長，7月底至9月初時出菇達到最高峰。通常每年1月至5月上旬以前，除了凍鮮松茸或經過FD技術等加工處理過的松茸產品外，是不會有新鮮松茸出現的。在這期間市場上一切稱為新鮮“松茸”的全是冒充的。

　　 姬松茸相當好栽培，采用大棚種植，一年四季都可以生產。