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市民購雞蛋蛋黃能彈跳 公司稱是凍硬了 發(fā)布時(shí)間：2013-3-26 東南網(wǎng)-海峽都市報(bào)3月25日訊(記者 陳蓉 王釗 毛朝青) 23日上午，福州金山林女士向本報(bào)反映，前兩周買的雞蛋懷疑是假雞蛋，因?yàn)橹笫旌蟮牡包S彈性十足，扔在地上能彈起。 前不久，林女士在福州一家大型超市購買了一盒仁達(dá)牌散養(yǎng)走雞蛋，一盒40元大概30個(gè)蛋。最近吃水煮蛋的時(shí)候，林女士發(fā)現(xiàn)蛋黃不是粉末狀，而是 片狀或膠狀，非常Q，吃起來也沒什么雞蛋味。23日，在林女士家剩余的20個(gè)雞蛋里，記者抽選4個(gè)雞蛋拿來煮，其中又有一個(gè)蛋黃非常有韌性，像乒乓球一樣 在桌上能彈跳。 對(duì)此，該蛋品的供應(yīng)商福州仁達(dá)綠色食品公司相關(guān)負(fù)責(zé)人黃先生解釋說，基地的雞主要是散養(yǎng)，春節(jié)氣溫低，雞蛋下在野外被凍傷，造成蛋黃脫水，不是 因?yàn)槲箵矫奁傻娘暳稀＝?jīng)查，2013年2月28日至3月4日的這批雞蛋，有2%~3%的蛋黃變硬，但質(zhì)量技術(shù)部門檢測合格。為了消除消費(fèi)者的疑慮，日前他 們已將這批雞蛋從超市下架，并主動(dòng)為購買這批蛋的消費(fèi)者退款。 農(nóng)業(yè)部家禽品質(zhì)監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心(揚(yáng)州)高玉時(shí)主任昨日接受記者采訪時(shí)說，此前也有蛋黃很硬有彈性的雞蛋送檢，檢測后都判定是真雞蛋。出現(xiàn)“橡 皮蛋”的原因主要有兩個(gè)：一是受儲(chǔ)存環(huán)境影響，雞蛋受凍導(dǎo)致蛋黃變硬。蛋品質(zhì)量可能影響不大，但仍建議不要吃。二是為了節(jié)省成本，少數(shù)養(yǎng)殖戶在常用的豆粕(3276,17.00,0.52%) 飼料中摻入過多棉粕，家禽攝入過量棉酚，導(dǎo)致蛋黃變硬。成年男性如果經(jīng)常食用這種飼料蛋，可能會(huì)影響生殖功能。
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